“Байкал” — первая в России водка, получившая отметку Organic. До ее появления поклонники экологических продуктов имели возможность покупать только импортный органический алкоголь. В составе органической водки нет вредных веществ, а только компоненты, которые выращивались с соблюдением всех правил экологичности: в чистом грунте, с применением натуральных удобрений. В таком продукте отсутствуют консерванты, красители и усилители вкуса. Поэтому “Байкал” изготавливается из 100% натуральных, чистых продуктов: природная вода озера Байкал, этиловый спирт из пищевого сырья, натуральный пчелиный мед, а также спиртованные настои кедровых орешков и сосновых почек.
Бутылки для водки и настоек “Байкал” производятся на стекольных заводах в Великобритании, а их дизайн агентством Claessens International. Вода для водки “Байкал” добывается на глубине 500 метров, куда уже не доходят солнечные лучи, поэтому в воде нет водорослей и прочих организмов. При производстве вода проходит дополнительную очистку ультрафиолетом и озоном, после чего доставляется на завод-производитель.
“Юпитер Продакшн” — спиртзавод, осуществляющий производство водки Байкал. Заводы по розливу водки Байкал находятся в Иркутске и Ульяновске. Производства оснащены самым современным техническим оборудованием для изготовления высококачественной, органической водки. Помимо классической водки Байкал на заводах “Юпитер Продакшн” производится водка Байкал Айс, настойка Байкал “Чабрец и Имбирь” и горькая настойка Байкал на кедровых орешках.