Bols Kirsch производится из ферментированной и дистиллированной вишни. Это прозрачный ликер с натуральным вишневым соком из знаменитых шварцвальдских вишен, которые называются кирш и растут в Германии. Сейчас этот ликер несколько утратил былую популярность в коктейльных кругах, тем не менее профессионалы до сих пор признают некоторое отличие между Kirsch и обычным ликером «Шерри бренди». Более агрессивный вкус ликера Kirsch передается коктейлям, кроме того, у Kirsch — самое низкое содержание сахара изо всех ликеров Bols, что почти приближает его к аквавитам, нежели к ликерам.