Это бледно-розовое, напоминающее Кот-де-Прованс, но вдохновленное стилем дома Кампо-Вьехо вино; Ароматное и фруктовое, это дань уважения лету, которое вызывает свежесть и веселое расслабление».

Виноград собирают в ночной прохладе, чтобы наилучшим образом сохранить яркий вкус свежих ягод.

По прибытии на винодельню их аккуратно измельчают в чанах и выдерживают при низкой температуре, чтобы отсрочить начало брожения.

Сок находится в контакте с кожурой в течение нескольких часов и приобретет очень бледно-розовый цвет.

Затем часть розового сока осторожно сливают и подвергают холодной ферментации, чтобы сделать это нежное, яркое, свежее и сочное