Rose et Or — розовое сухое вино из винограда сортов Гренаш и Сира, выращенного на песчано-сланцевых почвах. Урожай собирается и сортируется вручную, после чего отправляется на прессование и охлаждается. Мацерация вина на осадке проходит при температуре 15 °C, затем сусло фильтруется и подвергается ферментации, которая проходит в стальных емкостях при низкой температуре. После малолактической ферментации молодое вино выдерживается в цистернах из нержавеющей стали. Для бутилирования вина “Розе э Ор” были созданы элегантные бутылки.

Страницы истории поместья Шато Минюти, расположенного в Кот де Прованс в департаменте Вар, написаны в лучших семейных традициях… В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию Крю Классе де Прованс. Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля – Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена, продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности.
Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Гассин и Раматюэль, с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость и легкий йодистый нюанс в букете. Шато Минюти – одно из последних хозяйств в Провансе, где применяется полностью ручной сбор урожая, что гарантирует высочайшее качество ягод. Обработка виноградников осуществляется без гербицидов и пестицидов, с использованием только натуральных удобрений. Эти амбиции позволяют поддерживать из поколения в поколение Шато Минюти на вершине Крю Классе де Прованс.