Урожай: начало октября, исключительно собранный вручную.  Заливают в бочки в конце мая примерно на девять месяцев. Выдержка в дубе 9 месяцев, затем выдержка в бутылках 4-6 месяцев.

Коллекция Pruviniano была создана для улучшения качества вин, изготовленных из винограда, выращенного в долине Марано, в районе Вальполичелла классика.

На самом деле территории, входящие в область Марано, до 1177 года назывались “Прувиньяно”.

Domìni Veneti продолжает свое путешествие, открывая и характеризуя терруар с его интерпретацией Amarone, Ripasso и Valpolicella Superiore. Полученный профиль отличается утонченной элегантностью с большим потенциалом старения с течением времени: подлинная и пряная Вальполичелла Супериоре, которая отражает ее происхождение.

Domini  Veneti — это топовая линейка вин кооператива Кантина Вальполичелла Неграр — крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. “Domini Veneti” — результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин.

Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было рождено в 1933 году и в 1989 было решено объединить несколько мелких неконкурентоспособных производителей в Quality Project. Сегодня, это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координирует деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны