“Pasas” — удивительная линейка вин, созданная виноделами Дэвидом Тофтерапом и Даниэлем Гименезом, которые позиционируют ее как “Волшебство природы”. Каждый глоток вина расскажет вкусную историю и приблизит вас к чудесным радостям природы — вы почувствуете сладкий шепот зрелых фруктов, сочных ягод и изумительные оттенки ванили в каждой капле. Вина производятся компанией Cooperativa del Vino de Yecla La Purisima, входящей в состав Polini Group.

“Pasas” November Harvest Monastrell— красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель. Возраст виноградных лоз составляет более 30 лет. Ручной сбор урожая осуществляется в начале ноября, после чего ягоды отправляются на винодельню для винификации. Мацерация с виноградной кожицей протекает на протяжении 12-15 дней. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24–26 °С. Малолактическое брожение осуществляется в стальных чанах. 15% вина выдерживается в бочках из американского и французского дуба объемом 225 литров на протяжении 6 месяцев.

О производителе

Polini Group— одна из крупнейших европейских компаний в отрасли Distillates & Beverages, осуществляющая свою деятельность более чем в 25 странах мира. Компания была основана в 1967 году в Италии. Руководство компании постоянно инвестировало в технологическое развитие, научные исследования и расширение дилерской сети, что и обусловило рост предприятия. Polini Group добилась того, что 40% объема продаж прихотся на экспорт. Так компания завоевала иностранные рынки. Полини Груп специализируется на производстве алкогольной продукции, сиропов и энергетических напитков, также компания импортирует и на эксклюзивной основе распространяет в Италии большую линейку продукции класса “премиум”, включая шотландский виски “St. Andrew’s”, лондонский джин “Pink 47”, абсент “LaCour” и множество других известных марок. Сегодня компания присутствует в виде специализированных производственных подразделений в Италии, Испании и Шотландии.