"La Bella Ancestral" — натуральный игристый розовый Брют, отражающий известковый характер почвы в регионе Манчуэла. Вино производится из винограда сорта Моравия Агрия — малоизвестного сорта красного винограда, выращиваемого в небольших количествах в засушливой жаре в Испании и в теплых краях Австралии. Слово "agria" в названии сорта означает "кислый" или "горький" и используется для отличия от сорта Моравия Дульче ("сладкая Моравия"). При изготовлении вина применяется старинный метод "Ансестраль", согласно которому ферментация начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в бутылках. Таким образом вино насыщается пузырьками газа естественным образом и добавление SO2 не требуется.

О производителе.

Shukhrat Khakimov & Viticultores (SK&V) — объединение виноделов, энологов, людей, увлеченных вином и всем остальным, связанным с этим. Цель компании — производство нетрадиционных вин из автохтонных сортов с уникальных виноградников в разных регионах Испании (в основном, в Леванте). О виноградниках заботятся биодинамическими методами, все процессы выполняются вручную, а все вина винифицируются естественным путем. Владелец хозяйства, Шухрат Хакимов, занимается производством гаражных натуральных вин, сочетая опыт многих поколений виноделов с современными технологиями. В каждое свое творение Шухрат вкладывает душу, руководствуясь авторским подходом.

Хозяйство Shukhrat Khakimov & Viticultores — это единая уникальная экосистема, состоящая из животных, растений, минералов и людей, в которой особенное внимание уделяется сохранению окружающей среды и благополучию будущих поколений.

В портфолио винодельни представлен широкий ассортимент вин, которые демонстрируют уникальный характер терруара. От элегантных и ароматных белых вин до смелых и выразительных красных вин — каждая бутылка рассказывает историю особого микроклимата виноградников, состава почвы и мастерства, вложенного в каждую каплю. Независимо от того, являетесь ли вы опытным энтузиастом вина или новичком, вы всегда сможете выбрать напиток от SK&V на свой вкус.