Sancerre «Les Grandmontains» - это превосходное выражение чистого Совиньон Блан. От урожая 2013 года вина Sancerre от известного дома Laporte сертифицированы как органические. Они представляют собой вершину качества и экспрессии этого сорта.

Процесс винификации начинается с пневматического давления и отстаивания винограда при низкой температуре. Затем вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурах от 18°C до 20°C. Важно отметить, что в процессе производства не проводятся яблочно-молочное брожение, что позволяет сохранить свежесть и чистоту фруктовых нот вина.

После ферментации, вино выдерживается на тонком осадке для дальнейшего развития и созревания. Розлив в бутылки происходит в июне. Это позволяет вину раскрыть свой потенциал и достичь гармонии, сохраняя при этом свою свежесть и живой вкус.

Domaine Laporte, основанный в 1850 году, является одним из самых престижных винодельческих хозяйств в регионе Сансер. Расположенный в Долине Луары, он располагает просторными виноградниками общей площадью 2 300 квадратных метров. Сорт Совиньон Блан выращивается для производства белых вин, а сорт Пино Нуар используется для красных и розовых вин.