Method and Madness

Method and Madness – бренд который в 2017 году стал первым творением The Micro Distillery Midleton. Линейка бренда состоит из всех главных стилей виски, а именно: Single Malt Irish Whiskey, Single Pot Still Irish Whiskеy и Single Grain Irish Whiskеy.
Midleton – самая мощная мировая дистиллерия не перестает удивлять. В 2015 году в одном из помещений старой дистиллерии была создана современная микро-дистиллерия, цель которой воспроизвести ирландские виски используя древние рецепты Джона Джеймсона II датированы 1826 годом, которые хранятся в архивах Midleton, а также создани новые уникальные релизы, используя накопленный багаж знаний и современные технологии, которыми обладают сегодня специалисты дистиллерии.
В отличие от медных перегонных кубов объемом 80000 л используемых в основных производственных цехах Midleton, микро дистиллерия использует 3-х медные перегонные кубы небольших объемов: Wash Still – 2500 л, Faints Still – 1500 л, и Spirit Still – 1500 л. Именно эти медные перегонные кубы небольшого объема позволяют производить более утонченный и в то же время более комплексный дистиллят. А применение бочек из разных пород деревьев наделяют дистиллят широким спектром ароматических и вкусовых свойств.