Бузина является очень популярной в Европе — она входит в состав травяного чая, шампанского, вина и даже известного итальянского ликера «Самбука», обязательным компонентом которого является вытяжка из ягод бузины. А в настоящее время благодаря сиропу Monin, Elderflower оригинальный вкус и аромат этого растения можно встретить в коктейлях, десертах и освежающих напитках. Самое интересное, что наибольшей популярностью этот сироп пользуется в США, где вкус бузины считается экзотическим, поэтому многие бармены, повара и гурманы широко используют сироп Monin, Elderflower для приготовления коктейлей и оригинальных блюд.

Компания Монин ведет свою историю с 1912 года, когда Жорж Монин основал производство великолепных фруктовых ликеров и сиропов во французском городке Бурже. Первоначально он использовал в качестве сырья продукцию только французских поставщиков, но уже к 1930 году Жорж Монин наладил доставку экзотических плодов из Туниса, Марокко, Западной Африки, Карибских островов и других регионов мира. Сегодня компания постоянно пополняет Monin Aromatheque — знаменитую «библиотеку» натуральных ароматов, которая считается одной из лучших в мире.

Компания Монин уделяет большое внимание качеству своей продукции, ведь лозунг компании звучит как: «La Passion de la Qualité», что в переводе означает «Страсть к качеству». Для производства сиропов и ликеров используются самые качественные и экологически чистые плоды, которые проходят строгую проверку в лабораторных условиях. Вся продукция Монин сертифицирована Международной Ассоциацией качества и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.

В 1993 году компания Monin была принята в престижную Международную Ассоциацию барменов I.B.A., а в 1996 году завоевала три Золотые медали на Международном конкурсе коктейлей в Токио, что стало возможно благодаря неоспоримым достоинствам продукции. В частности, сиропы Монин отличаются высокой концентра­цией, четкой выраженностью и стойкостью натурального вкуса ис­ходного сырья, а также отсутствием консервантов, искусствен­ных красителей, ароматизаторов и длительным сроком хранения в 3 года. Сегодня линейка компании насчитывает более 100 сиропов класса премиум, которая, идя в ногу со стремительно развивающимся барным искусством, ежегодно пополняется минимум тремя новинками. Имя компании даже дало название целому направлению безалкогольных миксов, которые изготавливаются на основе сиропов Монин и называются моктейлями (Монин + коктейль). Это еще раз подтвердило высокое качество и уникальные вкусовые характеристики непревзойденных сиропов Монин, благодаря которым компания надолго закрепила за собой лидерство на

Один из самых продаваемых вкусов в Германии из-за популярности коктейля «Hugo», сироп из бузины обеспечивает ароматный аромат и терпкий, сочный вкус этих кремово-белых цветов.

Часто употребляется как ликер и готовится вручную из цветов Бузины, которые обычно встречаются в сельской местности Англии. Английская поговорка гласит, что лето не наступит, пока бузина полностью не расцветет, и что когда ягоды созреют, лето закончится. Просто добавьте сироп в шампанское, смешайте с коктейлем на основе уайт-спирита или с фруктовыми соками для ароматного, летнего освежения.