Виноград собран вручную из 35 летних лоз. Выдержка производилась 18 месяцев в новых дубовых бочках. Цвет красный с рубиновым оттенком. Аромат имеет тона кофейных зерен и дымка. Вкус отличается замечательным балансом, мягкими танинами и кофейным послевкусием. Вино хорошо в паре с дичью, блюдами из красного мяса и мягкими сырами.
В 2013 году виноградарям удалось добиться больших успехов, несмотря на капризы погоды. После долгой зимы пришла облачная и дождливая весна, которую сменило солнечное лето. Сбор урожая начался достаточно поздно — в октябре. Такие погодные условия повлияли на количество урожая, равного или даже меньшего, чем в 2012 году, когда была зафиксирована самая низкая урожайность. Виноградари были вознаграждены за их тяжелую работу, вина 2013 года показали ароматическую чистоту с отлично сбалансированной структурой. Урожай Пино Нуар в 2013 году подарил вина с глубоким рубиновым цветом, богатым ароматом с нюансами малины, вишни, красной смородины и долгим послевкусием.
Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
