Вино Avignonesi Nobile di Montepulciano 0,75 л.

Avignonesi, Nobile di Montepulciano DOCG, 2022 — выразительное, элегантное и структурированное тосканское красное вино с классическим профилем Санджовезе, сочетающим благородную строгость, свежесть и фруктовую насыщенность. Оно идеально раскрывается за ужином с итальянскими блюдами в холодный сезон, когда еда требует серьезного, собранного вина с характером.

Вино создается хозяйством Avignonesi — одним из ключевых биодинамических производителей Монтепульчано, известным работой с минимальным вмешательством и акцентом на выражение терруара. Для производства используется сорт Санджовезе (локальное наиманование — Prugnolo Gentile). Название "Vino Nobile" исторически связано с тем, что это тосканское вино с высоким статусом традиционно подавалось местной знати. Сегодня оно относится к категории DOCG с высокими требованиями к выдержке, контролю урожайности и качеству винограда.

Виноград собирается вручную в начале сентября. Ферментация проходит в стальных чанах с мацерацией кожицы 20–25 дней и использованием натуральных дрожжей из собственного pied de cuve — натуральных дрожжей с собственных виноградников. Это делает аромат более живым и терруарно точным. Вино выдерживается около 18 месяцев в больших дубовых бочках и тонно, что округляет танины и добавляет текстурную глубину.

Виноград выращивают в зоне Монтепульчано на высоте 270–375 метров. Глинисто-известняковые морские и плиоценовые почвы придают вину структуру и минеральность, а континентальный климат с теплым летом и прохладными ночами сохраняет кислотность и ароматическую четкость. Засушливый сезон 2022 усилил насыщенность ягод, а редкие дожди весной снизили стресс лозы, что создало баланс между плотностью и свежестью.

История винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион. Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.

Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардоне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.