Вино Bardos Suprema D.O. 0,75 л.

Для создания красного сухого вина "Bardos" Reserva используется виноград сортов Тинто дель Паис, известный также как Темпранильо, и Каберне Совиньон. От первого оно получает сильный характер и сочный вкус, а от второго — выразительную танинную текстуру. Такое вино будет прекрасно сочетаться с пряными мясными блюдами и ароматными сырами. А еще его можно попробовать вместе с шоколадными десертами.

Тинто дель Паис выращивается на виноградниках в Морадилло де Роа. Они дают маленький урожай, компенсирующий свой объем очень насыщенным вкусом. Также винодельня собирает этот же сорт на участках в Сории, чьи почвы состоят из красной глины, придающей вкусу вина особые минеральные тона. Каберне Совиньон происходит с молодого виноградника в Фуэнтемолиносе. Его лозы еще не успели достаточно хорошо укрепиться в земле, чтобы передать ягодам ее оттенки, но тем не менее вкус их плодов уже обладает характерными для сорта танинами. Ферментация и щадящая мацерация проходят в стальных резервуарах при 28 ºС в течение 4 недель. Такие словия позволяют сохранить природную сежесть виноградного сока. После яблочно-молочного брожения с еженедельным батоннажем в новых дубовых бочках вино выдерживается 16 месяцев в таких же емкостях. Эти процессы придают его вкусу округлость и структуру.

Вина серии "Bardos", виноград для изготовления которых собирается вручную с самых старых виноградников в регионе Рибера дель Дуэро и в Руэде, отражают индивидуальность кастильского пейзажа и климата. В этой области редко можно найти настолько элегантные и утонченные вина.