Акции
Новинки
Хиты продаж
Изготовленное из винограда сорта Сира, из лучших виноградников расположеных на высоте более 400 метров над уровнем моря на почвах, в основном песчанных, возраст которых превышает 35 лет. После сбора вручную, попав в погреб, они ферментируют отборными дрожжами в бетонных резервуарах с длительной мацерацией. Яблочно-молочное брожение и 12 месяцев выдержки проходят в бочках из французского дуба.
Молодое винодельческое предприятие Canopy является проектом двух друзей-энологов, Альфонсо Чакон и Беламирно Фернандес. Осуществление своей мечты о создании принципиально нового вина они начали в 2004 году с поиска особых виноградников, на которых должны произрастать старые лозы Гренаш и более юные лозы Сира. По этим параметрам полностью подошли участки Ментрида в Толедо. Этот регион не пользовался спросом уже долгое время, так как оставил в памяти виноделов воспоминания о своих старомодных мелкозернистых винах. Виноградники Canopy расположены на высоте 750 метров над уровнем моря и отличаются гранитными и кремнистыми почвами. Они прошли тщательный отбор, чтобы идеально соответствовать профилю задуманных вин.