Вино Corte Adami Cimalta Soave DOC 2021 0,75 л.

Вкус

Сложный, многогранный, объемный и прекрасно сбалансированный. На нёбе вино демонстрирует отличную плотность и маслянистость. В его вкусовой палитре гармонично переплетаются ноты спелой груши, сочного желтого яблока, белого персика и спелых цитрусовых. Кислотность живая и изысканная, она обеспечивает безупречную свежесть. Фирменный автограф сорта Гарганега — долгое, благородное послевкусие с солоноватыми минеральными оттенками мокрого камня и деликатным тоном горького миндаля.

Аромат

Интенсивный, чистый и очень элегантный. Букет раскрывается выразительными цветочными нотами белой акации, жасмина и ромашки, которые дополняются ароматами спелых косточковых фруктов и цедры грейпфрута. На втором плане отчетливо угадываются сложные нюансы луговых трав, минералов и легкий солоноватый морской бриз.

Цвет

Чистый, искрящийся соломенно-желтый цвет с красивыми золотистыми переливами и зеленоватыми бликами по краям бокала.

Гастрономические сочетания

Corte Adami "Cimalta" Soave — это вино высокого гастрономического уровня. Оно составит идеальную пару к изысканным блюдам из рыбы (запеченному сибасу или тюрбо) и разнообразным морепродуктам (гребешкам, креветкам на гриле, кальмарам). Благодаря своей плотности и сложной структуре вино великолепно сочетается с ризотто с белыми грибами или спаржей, пастой в сливочном соусе, белым мясом (цыпленком, индейкой) и нежными сырами средней выдержки.