Вино Corte Adami Valpolicella DOC 2020 0,75 л.

Вкус

Свежий, сочный, гибкий и аристократичный. Вино обладает прекрасным балансом и средним по плотности телом. На нёбе оно раскрывается россыпью спелых красных ягод: дикой вишни, сочной черешни, лесной земляники и малины. Фирменная, живая и хрустящая кислотность, характерная для вин Вальполичеллы, моментально освежает рецепторы. Танины невероятно шелковистые, тонкие и интегрированные, они мягко очерчивают структуру, не перегружая нёбо терпкостью. Финиш долгий, сухой, сочный, с благородной, едва заметной минеральной солоноватостью и пикантной горчинкой вишневой косточки.

Аромат

Интенсивный, чистый, многослойный и очень свежий. Букет взрывается яркими сортовыми ароматами спелой садовой вишни и спелых лесных ягод. На втором плане изящно проступают благородные ноты свежемолотого черного перца, фиалки, сушеных луговых трав и легкие штрихи лакрицы.

Цвет

Нарядный, чистый и прозрачный рубиново-красный цвет средней насыщенности с красивыми фиолетовыми и гранатовыми искрами по краям бокала.

Гастрономические сочетания

Corte Adami Valpolicella — это эталонное гастрономическое вино, созданное для сопровождения трапезы в традиционном итальянском стиле. Его высокая кислотность и деликатные танины идеально подходят к блюдам из белого и красного мяса: запеченной телятине, курице-гриль, утиной грудке и домашним колбаскам. Вино составит безупречную пару к мясным закускам (антипасти, прошутто, брезаола), классической пасте с мясным соусом (Болоньезе) или томатами, ризотто с грибами и полутвердым сырам средней выдержки (таким как Азиаго или молодой Пекорино).