Kilkenny Draught Irish AleПиво нежного, красного цвета, это настоящий ирландский красный эль. Горьковатый, плотный с нотками жженого солода, хмеля, с большой шапкой белой, плотной пены.Irish Ale
Ирландский эль (Irish Ale) или, как его еще называют, Ирландский красный эль. Данное пиво преимущественно верхового брожения, в которое может добавляться кукурузное зерно, рис или сахар. Некоторую часть ячменя поджаривают для достижения удивительно красивого оттенка напитка. Хмель, дрожжи и солод принято использовать британские или ирландские. Несмотря на то, что рубиново-медное пиво варили в Ирландии уже в средневековье, существует мнение, что современный ирландский красный эль образовался на основе английского биттера и в настоящее время имеет собственные характерные черты, отражающие исторический опыт. Ирландию нельзя назвать страной, богатой хмелевыми плантациями – хмель здесь выращивался мало, поэтому пивной ассортимент в прежние времена можно назвать довольно скромным, ведь широкое применение хмеля в Ирландии началось только в ХVIII веке. Однако то, что ирландцы все же варят, является подлинно народным достоянием, основанным на традициях и доведенным до совершенства.
