Matsu El Recio

“El Recio” — великолепное вино из линейки испанского хозяйства Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, собранного со старейших виноградников региона Торо. 90-летние лозы выращивают с использованием биодинамических методов, которые три поколения мастеров-виноделов свято чтут и поддерживают. Вино обладает интенсивным фруктовым ароматом, роскошным вкусом и прекрасным соотношением “цена-качество”. Темпранильо для изготовления вина собирают исключительно вручную в первые пятнадцать дней октября и доставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноградники произрастают в регионе Торо, который назван в честь одноименного средневекового города, сохранившего по сей день самобытную культуру и живописное архитектурное наследие. Вина Торо именуют не иначе, как “черное золото”, поскольку их цвет — мощный, темный и почти приближается к черному. Ферментация сусла осуществляется в стальных нержавеющих чанах на протяжении 3-х недель. После этого сусло проходит малолактическую ферментацию в бочках из французского дуба и выдержку в них же в течение 14 месяцев. Чтобы почитатели сполна смогли оценить натуральные характеристики вина, перед розливом его не фильтруют и не осветляют.На этикетке вина “Эль Ресио”, что в переводе обозначает “крутой парень”, изображен портрет отца владельца винодельни. Также в коллекции винодельни есть вина с изображениями внука и деда, олицетворяющие юность и мудрость. Каждая фотография мужчин-виноделов трех разных поколений передает особый характер конкретного напитка.Matsu в переводе с японского обозначает «ждать». Это — не просто слово, это — концепция, которая лучше всего определяет философию компании и вдохновляет виноделов на создание вин. Уважение к природе, умение ждать подходящего момента и дань уважения к людям, посвятившим свою жизнь виноградарству и производству вина — вот основополагающие идеи, вдохновившие виноделов на создание коллекции вин. В связи с этим, на этикетках бутылок представлены три поколения виноделов хозяйства, которые олицетворяют молодость, зрелость и мудрость, присущую каждому из нас в разные периоды жизни. Все поколения виноделов Матсу поддерживают исключительно органический способ земледелия и гордятся использованием только биодинамических технологий виноградарства. Перед тем, как начать свой путь к покупателю, вина проходят строжайший контроль качества, гарантируя потребителя хорошие вкусо-ароматические характеристики.