Pfaffl, Pinot Noir Reserve

Gruner Veltliner “Zeiseneck” позиционируется создателями как классическое вино из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Виноград выращивают на крутых южных склонах в северо-восточной части Нижней Австрии вблизи лесного массива. Средний возраст лоз — 41 год. Урожай собирают в начале октября. После двухчасовой мацерации ягоды отжимают с помощью пневматического пресса. Брожение осуществляется при контролируемой температуре в 20 °С, а выдерживают вино с резервуарах из нержавеющей стали в течение пяти месяцев. После этого Грюнер Вельтлинер “Цайзенек” разливают по бутылкам. Вино обладает прекрасным, свежим, сочным вкусом и станет идеальным сопровождением рыбных блюд и блюд восточной кухни.Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.