Pfaffl, Wein.2 Zweigelt/Pinot Noir

“Wien. 2” — великолепное красное вино от семейной винодельни Пфафль, которое удивит вас богатой палитрой вкуса и превосходным ароматным букетом. Названное в честь легендарной австрийской столицы и созданное неподалеку от нее, вино как нельзя лучше представляет винодельческие традиции Австрии. “Wien. 2” производят из популярного австрийского виноградного сорта Цвайгель с добавлением Пино Нуар. Цвайгель не только придает цвету вина насыщенный фиолетовый оттенок, созданные из него вина характеризуются особой мягкой танинностью. Виноград для создания “Вена. 2” выращивают на участках “Herrenholz” и “Praschen”, на которых преобладают известково-песчаные почвы. Урожай собирают в конце сентября, после деликатного отжима сусло подвергается ферментации на кожице в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °С в течение 20 дней. Выдерживается вино три месяца: 80% — в стальных чанах, а 20% — в дубовых барриках, ранее уже использовавшихся для созревания вина.Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.