История Cantine Ermes уходит своими корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции.В ночь с 14 на 15 января 1968 года разрушительное землетрясение стерло с лица земли часть небольших городов долины Белис : Джибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта-Нинфа, Салеми, Санта-Маргерита-ди-Белисе, Монтеваго и Самбука-ди-Сицилия. .Но именно с той самой земли, которая так много взяла, но была так щедра, группа молодых виноделов решила снова уйти, вступив на путь роста и социального и экономического возрождения, который материализовался в 1998 году с учреждением Cantine Ermes, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Белис, между муниципалитетами Джибеллина и Санта-Нинфа.
