Игристое вино Roza Assa Valley 2014 0,75 л.

Вкус

Многогранный, плотный, объемный и невероятно аристократичный. С первого глотка вино демонстрирует зрелую, но потрясающе живую и хрустящую высокогорную кислотность, которая держит прочную структуру напитка. Вкусовая палитра полностью лишена юной прямолинейности; в ней доминируют благородные третичные тона: вяленая клюква, сушеная земляника, барбарис и конфитюр из красной смородины, плавно переходящие в пикантные минерально-солоноватые штрихи и нотки лесного ореха. Финиш экстрасухой, долгий, бесконечный, с изысканным благородным послевкусием.

Аромат

Сложный, глубокий, развитый и интригующий. Букет раскрывается утонченными ароматами сухой чайной розы, шиповника и подвяленных лесных ягод (малины, земляники). По мере аэрации в бокале проявляется роскошная палитра выдержки: ноты поджаренной корочки бриоши, свежего сливочного масла, лесного ореха, легкие грибные нюансы (белый трюфель) и тончайший штрих влажного мела.

Цвет

Утонченный, благородный бледно-розовый цвет с красивыми лососевыми, медными и тонкими янтарными оттенками («глаз куропатки»), подчеркивающими его солидный возраст и почтенный статус.

Гастрономические сочетания

Rosa Assa Valley 2014 — это великое гастрономическое вино медитативного характера. Оно требует к себе уважения и соответствующего сопровождения премиального уровня. Идеальной парой станут карпаччо или тартар из тунца, слабосоленый дикий лосось, запеченная утка с ягодным соусом, изысканные блюда из телятины и морепродукты на гриле (осьминог, лобстер). Вино безупречно подчеркнет вкус благородных выдержанных сыров (пармезан, конте) и блюд с добавлением черного трюфеля.