Акции
Новинки
Хиты продаж
Yedam — это не традиционное японское саке, а знаменитое и очень уважаемое корейское рисовое вино (в Корее этот класс напитков называют Чонджу или Якджу), созданное по классической технологии естественного брожения. Его производит легендарная южнокорейская компания Kooksoondang — признанный лидер в возрождении и сохранении старинных рецептов алкогольного искусства Кореи.
Название «Yedam» переводится как «воплощение вежливости» или «беседа о традициях». Этот напиток создавался специально как церемониальный — в корейской культуре его традиционно используют для ритуалов выражения почтения предкам (Чаре), семейных праздников и самых важных застолий.
Для его производства используется только отборный короткозерный рис, чистейшая родниковая вода и уникальная закваска нурук (корейский аналог японского грибка кодзи). Главный секрет Yedam заключается в методе ферментации сырого (не пропаренного) риса при контролируемых низких температурах. Этот трудоемкий процесс позволяет получить кристально чистый, благородный напиток без добавления спирта, ароматизаторов или консервантов.