Акции
Новинки
Хиты продаж
Billecart-Salmon, "Cuvee Nicolas Francois" Brut — исключительное кюве, которое предлагает все особенности выдержанного шампанского: большую глубину, элегантность и свежую минеральность. Оно демонстрирует безупречный стиль Билькар-Сальмон, но при этом обладает фантастической напряженностью, отмеченной всеми винными критиками. Вино обладает потрясающим, сливочным, но при этом структурированным и сбалансированным вкусом с мелкими пузырьками и пикантной, терпкой кислотностью. Восхитительный аромат раскрывается оттенками фруктов, цветов и минералов. "Cuvee Nicolas Francois" представляет собой оригинальную интерпретацию великих стилей шампанского и обладает превосходным потенциалом выдержки.
"Cuvee Nicolas Francois", первый винтаж которого был выпущен в 1964 году как дань уважения основателю Дома Билькар-Сальмон, создается из винограда сортов Пино Нуар (полученного из Аи, Марей-сюр-Аи и Верзене) и Шардоне из Мениль-сюр-Ожер, Шуйи и Крамана, тщательно отобранного с участков класса Гран Крю и Премье Крю. После первой ферментации вино выдерживалось в стальных резервуарах (90%) и в старых дубовых бочках (10%). Частичное использование дуба усиливает насыщенный, богатый характер и подчеркивает утонченную, естественную элегантность. Вторичная ферментация, согласно традиционному методу, протекала в бутылках. Выдержка в них же на осадке длилась не менее 10 лет. После удаления осадка во второй половине 2024 года был добавлен дозажный ликер в количестве менее 3,8 г/л. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в 2026–2047 годах.
Шампанское удостоилось золотой медали на конкурсе "The Global Masters, 2025".