Акции
Новинки
Хиты продаж
Stag’s Leap Wine Cellars начали производить вина из Совиньон Блан в начале 1980-х годов, однако "Aveta", названное в честь богини воды, часто изображаемой с фруктами в руках, появилось только в 2013 году. Это подходящее название, чтобы выразить яркие фруктовые вкусы и минеральность этого Совиньон Блана. Вино создается из фруктов, выращенных на аллювиальных почвах виноградников поместья, а также других исключительных участков долины Напа. Ключевые виноградники для винтажа 2023 года: Danika Ranch (52%), Bravo Zulu (13%), Rancho Chimiles (21%) и Ryan's Vineyard (12%). Все они расположены в районе Оук-Нолл. Фрукты Оук-Нолл привносят в купаж пряные ноты персика, гуавы и грейпфрута. Купаж винтажа 2023 года был дополнен 27% Sauvignon Musque (клонированный вариант Sauvignon Blanc), 4% Muscat Canelli, 1% Semillon. Сок ферментировался при прохладных температурах в чанах из нержавеющей стали (63%) и нейтральных французских дубовых бочках (37%). Вино выдерживалось на тонком осадке в течение 6 месяцев в стальных чанах (50%) и старых бочках из французских дуба (50%). Во время выдержки каждые две недели проводился батонаж, что придало текстуре вина некоторую округлость.
Сезон 2023 года подарил урожай десятилетия. Вина этого года, одного из самых прохладных в долине Напа за последние десять с лишним лет, отличаются исключительной ароматностью и выразительностью, большим потенциалом хранения.
Польская фамилия основателя "Stags' Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярский) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stags' Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэгc' Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.