Вино Terra Linda Garnacha 0,75 л.

Ягоды собираются при достижении зрелости, проводится отделение гребней. Ферментация проходит от 6 до 12 дней при температуре 25 - 30°C. Далее вино проходит малолактическую ферментацию и выдерживается в дубовых бочках.

Terra Linda в вольном переводе означает прекрасная почва. Область Кастилия-Ла-Манча простирается через всю южную половину Центральной Месеты Испании. Его площадь составляет восемь миллионов гектаров (80 000 квадратных километров), и он включает пять провинций: Альбасете, Сьюдад-Реаль, Куэнка, Гвадалахара и Толедо. Кастилия-Ла-Манча производит 50% всего испанского производства вина (18 млн гектолитров). Относительно низкая цена земли, вероятно, объясняет, почему многие из крупнейших винодельческих компаний Испании обосновались здесь в 1970-х и 1980-х годах. Они принесли с собой новые технологии и в полной мере воспользовались непрерывным солнечным светом, день за днем омывающим плато. С точки зрения вина, большая часть Кастилии-Ла-Манча остается практически неизведанной. Автономия вошла в историю как массовый производитель неряшливых вин, предназначенных для купажа, дистилляции и местного потребления. Однако нельзя забывать, что на него тоже был спрос. Равнины Ла-Манчи, расположенные на средней высоте около 700 м, имеют типичный континентальный климат; ледяная холодная зима весной почти сразу сменяется палящим зноем летом. Летние температуры часто составляют 45°С, а зимние температуры могут опускаться до –12/15°С. Местность довольно ровная с редкими холмами. Красновато-коричневая почва, образовавшаяся из миоценовых отложений, имеет высокое содержание известняка. Район сухой круглый год, так как окружающие горы блокируют доступ к влажным фронтам с моря. Осадков мало — всего 300–400 мм в год, а длительные периоды засухи — обычное явление. Это также является основной причиной того, что более 95% виноградников Ла-Манчи состоят из очень засушливых сельскохозяйственных угодий.