Varvaglione Paralupi Appasimento 0,75 л.

Вино Paralupi Appassimento является результатом винодельческой идеи, воплощение которой привело к высочайшему качеству продукта. Итальянская винодельческая компания Varvaglione создала новое, особое вино - Paralupi Appassimento. Это красное полусухое вино изготовлено из винограда, который оставляют увядать на лозе около 20 дней. Это запланированный риск со стороны виноделов, которые доверяют успех создания вина Paralupi климату и погодным условиям региона Апулиит.Короткая предварительная мацерация очищенного винограда при температуре 12-14°C позволяет извлечь характерные ароматы винограда сортов🍇 Негроамаро, Примитиво и Мальвазия Нера, затем следует ферментация в течение 20-25 дней при контролируемой температуре 24-26°C. До начала яблочно-молочной ферментации удаляют кожицу ягод. На завершающем этапе вино созревает около шести месяцев в дубовых бочках.