Вино Gaja Barbaresco красное сухое 2017 0,75 л.

Вкус

Глубокий, структурированный и элегантный. Во вкусе преобладают оттенки красной вишни, малины, красной смородины и лесных ягод, дополненные нюансами розы и фиалки. Выразительная кислотность придает вину энергию и свежесть, а благородные танины формируют плотную, но изящную структуру. По мере раскрытия появляются оттенки черного чая, табака, сухих трав, специй и тонкого дуба. Послевкусие очень продолжительное, сухое и многослойное, с минеральными, пряными и ягодными оттенками.

Аромат

Сложный, интенсивный и многогранный. Букет раскрывается ароматами спелой красной вишни, малины, земляники и лесных ягод. На втором плане ярко проявляются характерные для Nebbiolo цветочные оттенки — роза и фиалка. Постепенно появляются нюансы сушеных трав, табака, кожи, черного чая, специй и благородного дуба. При дальнейшем раскрытии аромат становится глубже, демонстрируя тонкие землистые и минеральные оттенки.

Цвет

Элегантный прозрачный рубиново-красный с характерными для Nebbiolo гранатовыми оттенками, особенно заметными по краям бокала.

Гастрономические сочетания

Идеально сочетается с блюдами итальянской и европейской кухни. Прекрасно подойдет к тушеной и запеченной говядине, телятине, баранине, дичи и мясу с насыщенными соусами. Отлично дополнит пасту с трюфелем, ризотто с грибами, блюда из белых грибов и традиционные пьемонтские мясные блюда. Также рекомендуется к выдержанным твердым сырам, особенно пармезану и выдержанным сырам с выраженным вкусом. Перед подачей рекомендуется декантировать и подавать при температуре 16–18 °C.