Акции
Новинки
Хиты продаж
Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG — это культовое, глубокое и величественное красное сухое вино из исторической зоны Вальполичелла Классико (Венето, Италия) от знаменитого семейного дома Zenato. Винодельня Zenato признана одним из главных мировых авторитетов и эталонов в производстве вин Амароне, славящихся своим богатством, сложностью и огромным потенциалом к выдержке (до 20–30 лет).
Вино изготавливается по традиционной технологии Appassimento: лучший отборный виноград сортов Корвина (Corvina) — 80%, Рондинелла (Rondinella) — 10%, а также Оселета (Oseleta) и Кроатина (Croatina) — 10% сушится в специальных вентилируемых помещениях (fruttaio) в течение 3–4 месяцев. За это время ягоды теряют до 30–40% массы, изолируя сахара, ароматику и природные экстракты. После медленной ферментации вино выдерживается не менее 36 месяцев в больших бочках из славонского дуба и французских бариках, а затем проходит дополнительную выдержку в бутылках.