Игристое вино Bertha Gran Reserva Cardus Brut Nature 0,75 л.

Вкус

Строгий, мощный и невероятно элегантный. Благодаря многолетней выдержке, перляж стал исключительно мелким и шелковистым, создавая во рту кремовую, бархатистую текстуру. Во вкусе хрустящая кислотность зеленых яблок и лайма виртуозно переплетается со сложными кондитерскими нотами: поджаренной хлебной корочки, сливочного масла, жареного миндаля и сушеного инжира. Полное отсутствие сахара подчеркивает благородный, сухой и пронзительный характер вина. Послевкусие сухое, объемное и очень долгое, с выраженным солоновато-минеральным финишем.

Аромат

Глубокий, сложный и аристократичный букет с явным преобладанием третичных нот выдержки (автолиза). На первом плане раскрываются роскошные ароматы свежей бриоши, круассанов, дымка, жареных орехов и спелых желтых фруктов (айвы, запеченного яблока). Со временем в бокале проявляются тонкие нюансы меда, сухих средиземноморских трав и мокрого камня.

Цвет

Благородный золотисто-соломенный цвет с красивыми платиновыми отблесками и непрекращающейся игрой тончайших нитей мелких пузырьков.

Гастрономические сочетания

Это серьезное гастрономическое игристое вино, способное сопровождать трапезу от начала до конца. Оно идеально подходит к изысканным морепродуктам (устрицам, запеченному лобстеру, королевским креветкам на гриле), черной и красной икре, а также к тартару из тунца. За счет своей плотности и сухости вино великолепно сочетается с блюдами из белого мяса (кролик, птица в сливочном соусе), хамоном Иберико, блюдами с добавлением трюфеля и зрелыми твердыми сырами типа Пармезан или выдержанный Манчего.