Акции
Новинки
Хиты продаж
Трио сортов винограда, используемых для производства "Le Grand Noir" GSM, подобно трем джазменам, импровизирующим вместе в идеальной гармонии. Гренаш — привносит яркие, сочные, перечные ароматы, в то время как темная, ягодная, пряная Сира — барабанщик — обеспечивает структуру и ритм, а ароматный Мурведр — бас. Этот купаж был необычным для региона до того, как его произвели виноделы проекта "Le Grand Noir", но многим он знаком по его использованию в Роне и Австралии. "Мы любим эти вина, но считаем, что наше обладает своим собственным характером. Мы любим джаз, но если такая музыка вам не по душе, представьте себе членов спортивной команды, которые используют свои индивидуальные сильные стороны, чтобы выигрывать матчи", — говорят производители.
Гренаш, Сира и Мурведр произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Сбор урожая проводится в ночное время механическим способом, чтобы максимально сохранить целостность гроздьев. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели, благодаря чем вино приобретает насыщенный цвет. Потенциал вина составляет 3 года.
"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
О производителе
Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.
На сегодняшний день Les Celliers Jean d'Alibert имеет акционеров и 6 основных поставщиков вина с общим объемом производства 300000 гектолитров для 6000 га виноградников.