Цвет
Вино насыщенного темно-рубинового цвета.
Аромат
В аромате переливается фруктово-ягодный шлейф с отдаленными нотами острых специй, пикантная горчинка и вяжущее послевкусие.
Вкус
По ощущениям вино кажется густым и тягучим. Именно такими Саперави и «задумывались» — терпкими, чуть кисловатыми. Имеет невероятно насыщенный ягодный вкус. Явно ощущаются нюансы чернослива, вишни и граната.
Особенности
Прекрасное дополнение к оленине и ризотто, голубому сыру, выпечке, шоколаду, фруктам, фисташкам. Этот сорт винограда родом из Грузии традиционно его разводят в Кахетии и Имеретии. Первое официальное вино с таким названием появилось в 1886 году, хотя самому сорту не одна сотня лет. У винограда Саперави сочная ярко-рубиновая мякоть. Его окраска считается одной из самых интенсивных из всех. Рекомендуемая температура сервировки 12-14°С.
